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普洱老茶在饮用前需要先解茶、“醒茶”

发布日期:2018-09-06 作者:普洱迷 阅读:

普洱老茶在饮用前为啥要先解茶与醒茶呢?这和品饮茶用关系呢噶,来看看是什么原因吧!要想品饮到一泡口感上佳的陈年普洱,普洱茶的泡法在冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环

  普洱老茶在饮用前为啥要先解茶与醒茶呢?这和品饮茶用关系呢噶,来看看是什么原因吧!

  要想品饮到一泡口感上佳的陈年普洱,普洱茶的泡法在冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。

  第一步是拨茶,将普洱茶分解为重量几克大小的茶块。

普洱老茶在饮用前需要先解茶、“醒茶”
因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来。对于一、二十年的普洱茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲普洱茶茶汤的滋味和浓度的稳定性。

  下一步是通风透气,、将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日,以便散发仓味道。通风的时间视茶品状况而定。入仓茶在一周或两周,而对于干净的普洱茶品只需二三日即可。

  最后是将通风后的普洱茶收入紫砂罐或陶罐中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。普洱茶储存在这种环境中,可以提升普洱茶的功效与作用,令茶质和香气快速凝聚。

  原来解茶与醒茶是这样啊!

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