如何炒股才能赚钱,炒股技巧及炒股开户流程详解

喝普洱熟茶可以煮吗

发布日期:2018-09-07 作者:普洱迷 阅读:

普洱茶的加工工艺不同分为生茶和熟茶,普洱茶一般不建议直接煮。那么普洱熟茶可以煮吗?什么普洱茶可以煮呢?让我们带着问题一起来看一下普洱熟茶可以煮吗。?普洱熟茶可以煮吗

  普洱茶的加工工艺不同分为生茶和熟茶,普洱茶一般不建议直接煮。那么普洱熟茶可以煮吗?什么普洱茶可以煮呢?让我们带着问题一起来看一下普洱熟茶可以煮吗。

  ?

  普洱熟茶可以煮吗

  全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”

  ?

  因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。

  从功能性角度上说,还是推荐清饮,用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶,水的沸点高,高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质,如维生素等。而且,煮茶也是有一定条件的,茶叶得耐煮才行,嫩度高的茶叶就不耐煮,像一芽一叶、一芽二叶的茶;耐煮的一般是第三叶、第四叶,这些木质化程度高的。但,一芽一叶、一芽二叶的茶,内含物质是最丰富的,本身营养价值是极高的;第三叶、第四叶,叶龄在15~20天左右的叶子,它本身营养成分低。这样煮来,耗时,又没有收获饮用茶叶的最大保健功效,所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。

  ?

  什么样的普洱熟茶可以煮

  熟茶在渥堆发酵过程中翻堆时无法全部翻匀,加上茶叶经过高温高湿后溢出大量的果胶,果胶把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的“茶疙瘩”,也就是我们俗称的”老茶头“。老茶头是熟茶的派生茶叶,老茶头十分耐泡,所以老茶头也是煮茶的上佳之选。

  ?

  一般来说,较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的,另外一些普洱陈茶也是可以煮的。

  ?

  普洱熟茶怎么煮

  煮普洱茶的时候不要直接将茶叶拿来煮,而是先冲泡品饮,等泡到差不多的时候再拿来煮。因为如果直接拿来煮的话,可能会让普洱茶中的内含物质释放过快,茶汤口感欠佳,达不到我们品饮生普的目的。

  ?

  一、冲泡茶叶

  ?

  1、用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

  2、将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

  ?

  3、选用矿泉水或纯净水,水温以90oc~100oc沸水为佳。

  4、根据实际情况掌握冲泡时间。

  ?

  5、壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

  当茶叶泡的口感渐淡,茶汤渐清时,把茶叶倒出放入煮茶的壶内煮茶。

  ?

  二、煮茶

  ?

  1、把泡过的茶底放入壶中沸水煮两分钟。

  2、茶叶煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。

  ?

  3、品饮后你会发现,原来煮茶比泡茶滋味更好。

  要注意,一般煮茶的时候,第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝,剩下的茶汤继续留在壶内,继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3-4次。

  普洱熟茶不建议直接煮,都以冲泡为主。冲泡可以更好的掌控茶汤的浓度。如果你也喜欢煮茶,选取粗老的茶冲泡过后再来煮,既能让普洱茶的滋味更全面的释放出来,还能让我们品尝到冲泡所不能达到口感,别具一番风味。这是小编个人平时喝茶的一点经验,希望能帮助到茶友们更好的喝普洱茶。

  • 上一篇:买普洱茶时是选择品质还是品牌呢?
  • 下一篇:抱歉暂无数据
  • Copyright2013-2016 All right reserved.反本能炒股 版权所有
    免责声明商务合作及投稿请联系微信
    关注反本能
    关注反本能
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。